Situado no coração do Mercado do Bolhão, o restaurante nasce da fusão entre o antigo e o contemporâneo, refletindo-se tanto na sua arquitetura como na sua proposta gastronómica.

A cozinha é uma reinterpretação criativa da gastronomia tradicional portuguesa, apresentada numa versão 100% vegan e com forte ligação à sazonalidade dos ingredientes.

Grande parte dos produtos utilizados provém diretamente do próprio mercado, reforçando a ligação com o território e a autenticidade dos sabores.

O espaço é definido por uma linguagem arquitetónica clara: uma linha curva de azulejos minimalistas envolve e esconde todas as zonas técnicas, enquanto se contrapõe a uma linha reta que dá forma a uma mesa única com 20 lugares. Este gesto arquitetónico convida ao convívio à mesa e celebra a cultura portuguesa de partilha.

Um rasgo na parede curva permite espreitar a confeção dos pratos, aproximando o cliente do processo culinário. O ambiente é luminoso, com cores claras e quentes, realçado por luzes direcionadas e pela expressão artística presente nos azulejos, criando uma atmosfera acolhedora e sensorial.